En una edición de récord, Salón Gourmets no solo muestra los mejores productos gourmets, sino que desvela, a través de su variado programa de concursos y premios, los mejores productos así como a los profesionales más destacados.
La 38ª edición del Salón Gourmets se ha celebrado esta semana en Madrid, superando todas las cifras de su historia. La cita ha ampliado sus participantes, contando, por primera vez, con 6 pabellones del recinto ferial IFEMA, para albergar 55.000 productos gourmet, y a los más de 117.000 visitantes que han acudido entre el 7 y el 10 de abril.
En esta edición de récord se han presentado 2.000 novedades en el ámbito de los productos gourmet y realizado más de 1.000 actividades durante los 4 días de celebración del salón. Sin olvidar los emblemáticos concursos que van sumando ediciones: desde los premios concedidos por la Guía Gourmets, a los concursos en los que se descubren los mejores profesionales y productos.
Premios Salón Gourmets
En esta edición se entregaron los 13º Premios Salón Gourmets. El premio a la innovación ha sido para un queso muy especial elaborado a base de leche pasteurizada de oveja con lascas de jamón ibérico: Ahuyentalobos de Quesos TGT. El mejor packaging ha sido este año para el vino blanco ecológico con 9 meses de crianza en barrica de roble francés: Habla Duente, de la extremeña Bodegas Habla, por su original y elegante botella. Y, por último, el premio para el producto ecológico fue a parar en esta ocasión para la miel Aumel Organic Honey, ecológica de bosque 100% natural y producida en colmenas de corcho tradicionales.
El 40 aniversario de La Guía Vinos Gourmets
En el marco de este aniversario tan especial esta histórica guía de vinos de España, se ha reconocido la excelencia de bodegas cuyos vinos han alcanzado, al menos cinco veces, la máxima puntuación de la guía, así como a sumilleres, jefes de sala, distribuidores, periodistas, comunicadores e instituciones que promueven la cultura del vino y han ayudado a posicionarlo a lo largo de estas cuatro décadas.
Como cada año, también se han entregado los Premios Guía Vinos Gourmets 2025, su 40ª edición, que reconocen la excelencia del sector vinícola española, destacando a los mejores vinos, bodegas, profesionales e instituciones. También ha tenido lugar la entrega de los 14º Premios Revista Gourmets, con los que los lectores de la revista gastronómica reconocen cada año a los profesionales, establecimientos y medios de comunicación más destacados del sector gastronómico y vinícola.
Este año tampoco podía faltar la Liga del ‘100, un reconocimiento exclusivo a aquellos vinos que han alcanzado la máxima calificación de ‘100 puntos. Una puntuación a la que nunca antes había llegado un vino en la historia de esta guía, y a la que han conseguido llegar este año 9 destacados vinos.
Mejor queso de España 2025
El Salón Gourmets también es el contexto donde se descubre el mejor queso de España. El lunes se conocieron los ganadores de las 20 categorías con las que cuenta el 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025. De entre ellos, finalmente se escogió a Jabaíno como Mejor Queso de España 2025: un queso de cabra de coagulación láctica elaborado por la quesería Jarropa y Sita, propiedad de María Remedios Carrasco Sánchez, en Zafra (Badajoz). Por otro lado, en la categoría Cheese from Spain Awards del ICEX el premio especial Champion Gold, el ganador ha sido Savel, de la quesería Airas Moniz (Chantada, Lugo).
Mejor sumiller de España 2025
Tras una final a la que llegaron 51 sumilleres, el 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, lo ha ganado Marta Cortizas, de El Celler de Can Roca (Girona), alzándose con el título de ‘Mejor Sumiller de España’ y que representará a nuestro país en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internationale). El jurado, compuesto por profesionales experimentados, también han llevado al podio a Anna Casabona, sumiller y delegada comercial de la bodega Juvé & Camps, localizada en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), que se ha hecho con el segundo puesto y a Diego Alfonso Tornel, del Hotel Paradisus Gran Canaria by Meliá, que consigue la tercera plaza.
En este campeonato los concursantes tienen que enfrentarse a una cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados o servicio de una botella de vino entre otras pruebas.
Mejor Barista de España
Se van sumando especialidades y concursos a esta cita, como Spanish Brewers Cup, lo que demuestra el interés por el café y el aumento de la cultura por su correcta elaboración y servicio entre los más sibaritas. Tras dos días de competición, Laura Coe, de Nomad Coffee (Barcelona), ha sido la ganadora de este concurso, recibiendo así el título de Mejor Barista de España. Ahora, representará a España en el World Brewers Cup que tendrá lugar en Yakarta en mayo.
Salón Gourmets cada año descubre más novedades y tendencias, que se van sumando a los ya clásicos e imprescindibles. Así, se han celebrado el 31º Concurso de Cortadores de Jamón, el 17º Campeonato de España de Abridores de Ostras, el 11º Campeonato de Tiraje de Cerveza, el 8º Concurso Nacional “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P”, el 5º Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets, el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, o el 14º Concurso Nacional de Cócteles, entre otros. Todos para buscar el mejor producto, receta o profesional en su categoría.
