El mejor aceite de oliva del mundo, según la Guía Evooleum 2023, es Sudafricano, aunque la presencia española copa la mitad del top ten.
(Vista panorámica de los olivares en De Rustica Olive Estate/Foto: De Rustica Olive Estates)
El aceite de oliva es uno de los grandes productos gastronómicos del mediterráneo. Sin embargo, a lo largo de la historia se han encontrado nuevas localizaciones para su plantación, en países como China o Brasil.
Durante años, los mejores aceites de oliva virgen extra, la elaboración de máxima calidad, siempre se han encontrado en países como España e Italia, ambos, grandes embajadores de este oro líquido. Así lo demostraban galardones internacionales como los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra – EVOOLEUM Awards, que durante 7 años siempre ha contado con un AOVE español o italiano en lo más alto de su podio.
En esta octava dición, la tendencia ha cambiado y ha sido un AOVE sudafricano el que ha conseguido situarse en lo más alto de la clasificación. Se trata de De Rustica Estate Collection Coratina(con 97 puntos sobre 100), elaborado por la compañía De Rustica Olive Estate. Esta empresa fue fundada en 2005 por Rob Still, un exitoso empresario minero, que buscó la mejor localización para el cultivo del olivo en Sudáfrica, encontrándolo, tras una ardua investigación, en el corazón del Klein Karoo, entre las pintorescas montañas Swartberg de Western Cape. Cuenta con 125 hectáreas que producen 200.000 litros de aceite de oliva virgen y no es la primera vez que este aceite de oliva elaborado con la variedad italiana coratina es premiada en un concurso internacional, del que destacan su equilibrio entre sensaciones picante y amarga, así como su complejidad, con notas herbáceas y frutales.
El podio lo completan dos AOVES españoles: Campos de Biatia La Dama Íbera Edición Limitada, un picual jiennense de la cooperativa Oleícola Baeza, y Al Alma del Olivo Hojiblanca Ecológico, de la empresa castellano-manchega Al Alma del Olivo.
En el TOP10 de EVOOLEUM lo completan otros tres zumos españoles, Mas Montseny Premium Coratina, Supremo Royal y Pagos de Toral Picual Selección Gourmet; tres italianos Don Gioacchino, Monini Monocultivar Coratina Bio, Cassetta DOP Terra di Bari Castel del Monte; y el brasileño Azeite Sabiá Blend Especial.
Los 100 mejores AOVES del mundo en la Guía Evooleum
El top 100 de la Guía Evooleum cuenta con la presencia de elaboradores de 13 países: España, Portugal, Italia, Croacia, Eslovenia, Grecia, Israel, Turquía, Marruecos y Túnez, pero también China, Brasil y Sudáfrica, confirmando la expansión del aceite de oliva allende las fronteras de la cuenca mediterránea. Además, 38 de esos AOVES son ecológicos y 30 cuentan pertenecen a una Denominación de Origen Protegida (DOP).
En cuanto a los resultados españoles, 61 elaboradores se encuentran entre los 100 mejores del mundo, de los cuales 45 son andaluces y 27, en concreto, de Jaén, con lo que se confirma la cantidad y calidad de la producción de aceite de oliva virgen extra de esta provincia.
El concurso cuenta con un jurado compuesto por 26 catadores de 10 países, que evaluaron más de 1.000 muestras procedentes de todo el mundo. Los 100 mejores aceites de este concurso se incluyen en la Guía Evooleum, editada por Mercacei.
