La vermutería para los amantes del Jerez  

por | Sep 26, 2023

Un nuevo rincón donde los amantes del Jerez podrán disfrutar del aperitivo, con una carta de 20 vermús elaborados por bodegas jerezanas y una carta de platos fríos y calientes para compartir mesas informales.         

La hora del vermú se ha convertido en un imprescindible de los planes de ocio. Un aperitivo que sirve para preparar el estómago para la comida, y que en la actualidad ofrece multitud de variantes y estilos. Los amantes de las recetas más dulces, más amargas, cítricas o florales tienen una amplia paleta de referencias. También los amantes de los vinos de Jerez, y ahora tienen un local especializado en este tipo de vermus, a su disposición. Se trata de La Vermutería del Sherry: la apuesta de Hipotels Hotels & Resorts en su Hotel Serry Park, situado en Jerez, donde disfrutar de una selección de 20 vermús elaborados por bodegas jerezanas.

Este nuevo concepto gastronómico del hotel jerezano, toma el relevo al restaurante El Ábaco, apostando por una propuesta más informal, con barra, mesas altas y terrazas, para disfrutar del aperitivo, comidas informales o cenas desenfadadas en un ambiente familiar.

Su carta de bebidas no solo ofrece vermús, sino también una amplia selección de vinos de Jerez. Para acompañas a las bebidas, tapas y platos para compartir: el afamado steak tartar, heredado del antiguo restaurante El Ábaco, ibéricos, gildas, así como platos que van variando cada semana, como los buñuelos de sepia con salsa kimchi, las croquetas de corvina con alioli cítrico, el bocata de puntillitas fritas o el brioche con carrillera de ternera. Tampoco faltan los postres, desde más tradicionales como la torrija, a opciones para los amantes del chocolate o la tarta de queso.

La Vermuteía del Sherry (Hipotels Serry Park): Av/ Alcalde Álvaro Domecq, 11, en Jerez de la Frontera (Cádiz).

Abre todos los días, de 12 a media noche, y el horario de cocina es de 13 a 16h y de 20.30 a 23h.

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