MAESTROS

Antonio Sánchez Romero

Enólogo y propietario - Toro Albalá

Antonio Sánchez es el alma mater de Toro Albalá. Químico, enólogo y con una visión propia del mundo de los vinos generosos andaluces, ha sido un revolucionario desde los años sesenta. Tras fromarse en la escuela francesa de Bordeaux, volvió a su tierra para dar un giro de calidad a los Pedro Ximénez de Montilla-Moriles, encontrando un valor diferenciador con sus vinos de añada.

Más Info & Fotos

Allá por los años 50, Antonio Sánchez (izquierda de la foto) ya era mano derecha de su tío Jose Mª Toro Albalá (venenciando en la foto), fundador de la bodega.

Antonio hizo su formación de Enología en Bordeaux, y al cabo de los años pasaría a ser el principal responsable de la bodega, incorporando así los últimos métodos de aquellos años y desarrollando nuevas técnicas de elaboración y producción en los Vinos de Montilla-Moriles. Actualmente es el propietario de la empresa.

 

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