MAESTROS

Juan Rubio

Mr Wikichoco

Wikichoco nace hace casi 7 años fruto de la pasión del publicitario Juan Rubio por el Chocolate negro. Esa
pasión nació hace casi 50 años cuando veraneaba con sus padres en Villajoyosa, Alicante. En esa
época en dicha localidad existían muchas fábricas de Chocolate y Juan aún recuerda el olor a Cacao por
las noches mezclado con el de los jazmines que abundaban en los patios de las casas. Desde muy
pequeño solo tomaba Chocolate “negro”.

Muchísimos años después y aprovechando sus conocimientos técnicos de redes sociales decide lanzar,
inicialmente, en Facebook una comunidad virtual alrededor del mundo de amantes del buen Chocolate,
hoy esa comunidad está formada por más de 250.000 fans y está presente en casi 50 países. Además,
esta gran comunidad se extiende a Instagram, Twitter, Instagram, Linkedin, YouTube, Tik-Tok y a una
web propia, donde descubrir cientos de referencias de chocolates del mundo entero.

Tras el lanzamiento, en muy poco tiempo, Wikichoco comienza a recibir contactos, consultas,
propuestas… de muchísimas personas relacionadas con el Cacao y Chocolate de muy diferentes países:
Vietnam, Ecuador, Perú, Sri Lanka, Santo Tomé, Italia, Qatar, Méjico… Descubriendo proyectos
espectaculares y algunos de ellos muy humanos como el de Oaxaca Chocolates, patrocinado por la
Fundación Barack Obama que ayuda a las mujeres campesinas de la región.
También surgen las primeras catas muy variopintas desde reuniones familiares a catas multitudinarias
para grandes compañías. Siempre con un objetivo claro por parte de Wikichoco la difusión del
conocimiento sobre el Cacao y Chocolate de calidad. En este sentido, también Wikichoco ha
participado en charlas como la ponencia en el Salón Internacional del Chocolate de Astorga y ha
realizado presentaciones de Coaching a grandes compañías como MICHELIN, VODAFONE, THE RITZ
CARLTON.

Más Info & Fotos

Últimamente, los proyectos se amplían muy cercanos a la alta gastronomía. Por ejemplo, el desarrollo del último postre de Chocolate del restaurante Coque del Chef dos Estrellas MICHELIN Mario Sandoval que, tras un proceso minucioso y exigente de elaboración, en su carta actual se puede encontrar el delicioso postre Wikichoco.

Wikichoco recibe formación y certificación continuada sobre este apasionante mundo, como es el caso de la participación en la formación del Instituto Internacional de Cata de Cacao y Chocolate. (Actualmente Nivel 2 de 4). Además, Wikichoco está participando en la creación y es miembro fundador de la primera Asociación que promociona el Chocolate Bean to Bar en España.

 

 

Y, tras seis años, en febrero de 2020 nace Wikichoco, S.L. con seis socios entusiastas y apasionados del mundo digital y el Chocolate con el objetivo de profesionalizar y potenciar todas las actividades anteriores realizadas y descubrir nuevas vías. También, los socios han decidido crear una línea 100% solidaria lanzando la iniciativa #onzasdefelicidad que ha comenzado y con mucha fuerza ante el COVID19. En tan solo 20 días, se han unido más de 12 países, grandes marcas de Chocolate, Chefs estrellas Michelin, Asociaciones gastronómicas, Fundaciones… y, lo más importante, todos esos héroes que trabajan, a diario, para los demás en estos momentos y, eternamente, agradecidos nos cuentan sus historias de felicidad. No dudamos que seguirán abriéndose nuevos caminos pero su misión seguirá siendo la misma: construir la comunidad virtual más grande del mundo de apasionados del Cacao y Chocolate de Calidad, Sostenible y Honesto.

 

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