MAESTROS

Julián Marmol

Chef - Yugo The Bunker

La pasión por la Alta Gastronomía Japonesa lleva a Julián Mármol, tras años de investigación, a crear su sello personal. Una pasión que le lleva continuamente a crear nuevos platos, a buscar pescados singulares, a conseguir los cortes más precisos, a experimentar en los procesos de elaboración…

Un concepto en el que la materia prima se conserva y elabora al puro estilo japonés, buscando la perfección y la excelencia en cada plato para provocar sensaciones únicas.

Más Info & Fotos