MAESTROS
Marián Martínez
Propietaria de Cenador de Amós, donde viene desarrollando un proyecto de vida compartido, enfocado a la excelencia.
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Con una trayectoria profesional de más de 2 décadas. Ocupándose Marián, personalmente, de la motivación del equipo y gestión de los recursos humanos de Cenador de Amós.
A lo largo del tiempo ha venido formándose en herramientas de crecimiento y desarrollo personal, donde ha descubierto una de sus pasiones y la posibilidad de aplicar su aprendizaje tanto en la formación de equipos, como en la atención al cliente.
La gestión del capital humano, el talento, la mejora continua, y la aplicación de la inteligencia emocional … le apasionan, especialmente por las oportunidades que este conocimiento brinda para su aplicación en la sala. En el año 2019, la Revista «Ejecutivos» concede a Marián Martínez Pereda el galardón a la Ejecutiva del Año en la III edición de los Premios Ejecutivos Cantabria.
Como no podría ser de otra manera, comprometida con los nuevos retos medioambientales, lidera el proyecto de desarrollo del restaurante en un entorno más sostenible, como un referente de alta cocina sostenible con la primera comunidad Solar del sector gastronómico, y consiguiendo la certificación de Repsol y Aenor “Cocinas de Excelencia Energética”.
En la actualidad, ha conseguido que Cenador de Amós destaque por ser un restaurante Net Zero o Cero Emisiones Netas, ya que consume electricidad 100% renovable, certificado por Repsol con garantía de origen emitida por la CNMC con garantía de que la electricidad de Repsol es Etiqueta A (de origen renovable).
