MAESTROS

Toño Pérez

Chef - Restaurante Atrio

Uno de los cocineros más vanguardistas de la gastronomía extremeña.

Se declara comilón, sobre todo de los productos de la matanza, y goloso, por lo que controla sus niveles muy a menudo. Con ser un gran cocinero no le basta. Prefiere que le cocinen, lo que sea, pero que se lo hagan. Se divierte inventando recetas de pescados y mariscos con cerdo ibérico y opina que Extremadura tiene muchas posibilidades. De hecho, tenemos la despensa ahí, solo hay que tomar los productos y cocinarlos.