Bico de Xeado
Helados artesanos, sin gluten, realizados con ingredientes naturales y cremosa leche de vaca que producimos en nuestra propia granja: Granxa O Cancelo.
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Los proyectos que desarrollamos en la Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña son una apuesta real y efectiva por el sector lácteo gallego
Entre las actividades que desarrolla la CAP actualmente está el servicio de Asesoramiento Técnico- Económico y de Gestión de Explotaciones, para orientar a las explotaciones en el desarrollo de unas prácticas agrarias eco-compatibles y sostenibles económicamente y el servicio de Sustitución para dar respuesta a una de las demandas del sector, fundamental para mejorar la calidad de vida en las explotaciones ganaderas gallegas. También se colabora con el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo y con centros de enseñanza y de formación de personal técnico (Escuela Politécnica Superior de Lugo, EFA Fonteboa).
Granxa O Cancelo: de la teoría a la práctica
“Granxa O Cancelo” nace con el objetivo de que sirva como centro de pruebas para cultivos, sistemas de manejo más rentables, adecuación e integración de la producción campo- ganadera en su contorno, formación de personal técnico, mejora del bienestar del ganado y puesta en marcha de nuevas líneas de negocio que permitan la creación y mantenimiento de puestos de trabajo en medio rural.
Teniendo leche de calidad, era el momento de elaborar helado de calidad. Así nació Bico de Xeado. Un helado gallego y natural 100% con la leche fresca solo pasteurizada.
Aula Divulgación
En la CAP consideramos de especial interés desarrollar una labor de transmisión a la sociedad de la importancia del sector lácteo a nivel económico, social y ambiental. Su objetivo es acercar a los sectores de consumidores y productores y divulgar la operación de una granja, cómo se alimenta el ganado, dónde descansa, y cómo se transforma la leche. En este sentido, se está trabajando en la «Sala de difusión del sector lácteo». Recibimos visitas de escolares, consumidores y cualquier persona interesada en conocernos.
En definitiva la CAP apuesta por el desarrollo de nuevas vías de transformación y comercialización que repercuten en el acercamiento de productos de calidad (leche y derivados) a los consumidores. Paralelamente se reduce el consumo energético y la generación de residuos.