Bodega Crusoe Treasure

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Creada en 2008 nació fruto de los estudios realizados por su equipo fundador, durante dos años y medio, en lo que se llamó LSEB, Laboratorio Submarino de Envejecimiento de Bebidas de Plentzia, donde se sumergían bajo el bravo mar Cantábrico vinos de 27 bodegas y hasta 14 Denominaciones de Origen diferentes.

Tras descubrir que la evolución del vino en la infraestructura creada por el LSEB era diferente y revolucionaria, y tras dos años de estudios. Nació la marca y la bodega, elaborando sus propios vinos a lo largo y ancho de España.

Con Antonio Palacios como enólogo, y dirigida por Borja Saracho, esta bodega boutique elabora vinos únicos, en ediciones especiales y limitadas, que tras un cuidado proceso en tierra con los viticultores de la casa, da lugar a unos vinos sorprendentes y diferentes.

La bodega elabora a día de hoy 10 vinos distintos, aglutinados en tres familias, Sea Soul, Sea Passion y Sea Legend. Todos ellos ediciones limitadas, que incluyen tanto vinos blancos como tintos. Vinos sin Denominación de Origen, pero que tratan de representar los mejores varietales y terruños nacionales para experimentar nuevas sensaciones en copa tras este pionero proceso.

La bodega creó hace ya algunos años el concepto DUET, para poder comparar el mismo vino sumergido y sin sumergir… creando una experiencia en el consumidor nunca antes vista.

La bodega tiene además lo que llaman Special Collection, vinos con períodos de atesoramiento submarino (como llaman a su proceso) distintos y aún mas especiales que sus vinos de catálogo “tradicional”.

La bodega ha creado con su infraestructura submarina un arrecife artificial de 500 m² de superficie en la increíble Bahía de Plentzia de Bizkaia, donde se han conseguido asentar mas de 1.000 especies marinas distintas, que conviven con los vinos creados por Crusoe Treasure Underwater Winery.

www.underwaterwine.com