Fuentes

La marca FUENTES sintetiza nuestro compromiso por ofrecer un producto genuinamente premium en excelentes condiciones y con el máximo respeto a la especie. FUENTES es El Atún Rojo

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  • Lomo – Atún Rojo Fuentes

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  • Lomo con ventresca – Atún Rojo Fuentes

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  • Ventresca – Atún Rojo Fuentes

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  • Carrillera – Atún Rojo Fuentes

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  • Morrillo – Atún Rojo Fuentes

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  • Punta de Lomo – Atún Rojo Fuentes

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  • Ossobuco – Atún Rojo Fuentes

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  • Parpatana – Atún Rojo Fuentes

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  • Espina con carne – Atún Rojo Fuentes

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  • Corazón – Atún Rojo Fuentes

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  • Galete – Atún Rojo Fuentes

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  • Sangacho – Atún Rojo Fuentes

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  • Ojo – Atún Rojo Fuentes

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  • Espineta – Atún Rojo

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  • Espina – Atún Rojo Fuentes

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  • Armónica – Atún Rojo Fuentes

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Más Info & Fotos

La marca Fuentes pertenece a la compañía Ricardo Fuentes e Hijos S.A. (Grupo Ricardo Fuentes), una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria dedicada al atún rojo. Actualmente, Fuentes es líder mundial en la producción de atún rojo y exporta cerca del 85% de su producción a países de los 5 continentes. Empleamos diferentes artes de pesca y contamos con diversas instalaciones en España, Portugal, Marruecos, Malta, Italia y Túnez, lo que nos permite ajustarnos a las necesidades de nuestros clientes.

 

 

EL ATUN ROJO DE LA ALTA GASTRONOMÍA

Nuestro compromiso es disponer del mejor atún rojo y hacerlo llegar a nuestros clientes en perfectas condiciones, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas, con la infiltración de grasa idónea y con todas las garantías sanitarias y de respeto a la especie y su hábitat. Nos ocupamos de que nuestro producto, además de una calidad excelente, presente siempre una consistencia homogénea. Así el chef puede centrarse en crear sus propuestas gastronómicas, contando siempre con la mejor materia prima. Y nos ocupamos de garantizar el suministro de Atún Rojo durante todo el año.

 

 

ALIMENTAMOS LA CREATIVIDAD DE LOS CHEFS

Cada parte del atún tiene características propias y ofrece posibilidades gastronómicas únicas, tanto los cortes más nobles del Atún Rojo como otros tesoros que guarda la anatomía de este increíble túnido, como la médula, el ojo o el corazón, piezas que inspiran a los chefs más creativos a recorrer territorios gastronómicos innovadores.

 

 

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