Grupo Miguel Vergara

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Grupo Miguel Vergara aúna la tradición heredada de un negocio familiar dedicado a la ganadería al que ha aplicado los más altos estándares de calidad y excelencia para constituir una empresa líder del sector cárnico que realiza el proceso productivo global, desde el campo a la mesa, sin intermediarios. Desde la selección y cría de las mejores razas, pasando por su transformación, preparación y desarrollo de productos, la compañía cuenta con las mayores instalaciones de producción propia de terneros de España.

Miguel Vergara

La pasión por el campo y el respeto por los animales son los valores sobre los que se asienta Grupo Miguel Vergara, que comienza su andadura en 1960, aunque como sociedad nace en abril de 1993 en Valladolid. Una vida dedicada a transformar un negocio familiar alrededor de la ganadería en el actual holding empresarial de capital 100% español. Tres generaciones que trabajan día a día para ofrecer al mercado la mejor carne de razas seleccionadas de producción nacional.

Más de cuatro décadas de dedicación al mundo del vacuno han aportado unos conocimientos que se han ido aplicando a cada fase del negocio, con el fin de obtener una carne de calidad excepcional que siempre sea de características homogéneas.

“Convertir cada bocado en un auténtico placer y conseguir ese placer respetando a los animales”

Lo que hace diferente a la firma es que toda la carne que comercializa ha sido criada en sus granjas, controlada por veterinarios propios y sometida a rigurosos controles de calidad. Esos son los principios de Miguel Vergara padre, hijo y nietos, quienes comparten los valores de trabajo, esfuerzo y dedicación.

Instalaciones

 En una superficie de más de 5.2 millones de m², la actividad del Grupo se desarrolla en las diferentes instalaciones ubicadas en las provincias Valladolid, Salamanca y León en las que anualmente se crían 30.000 cabezas de ganado y se procesan más de 16.000 toneladas de carne de vacuno.

• Baños de Ledesma, Salamanca: En Vega de Tirados, Salamanca, la Finca Baños de Ledesma está especializada en ganado extensivo. Con 7 millones de m² alberga vacas nodrizas y terneros de menor edad, además de una explotación agrícola para la transformación en forraje de origen vegetal que sirve de base completamente controloda para la alimentación de los animales.
• Vidanes, León: Pequeña localidad leonesa perteneciente al municipio de Cistierna donde se encuentra el macrocebadero más grande de España y uno de los más amplios de Europa. Es en sí mismo una joya en la industria ganadera de más de 000 m² y una capacidad de engorde anual de 14.000 cabezas.
• El negocio de Grupo Miguel Vergara se asienta a través de 50 integraciones castellanoleonesas, empresas que ponen la nave y cuidan a los animales en una relación contractual recogida en un contrato mercantil por el que se paga por animal y día
• Plantas de Santovenia de Pisuerga y Polígono de Argales, Valladolid: Con 5.000 m² y 7.000 m² respectivamente, en Santovenia de Pisuerga y en el Polígono de Argales de Valladolid, se encuentran las plantas de despiece, elaborados, fileteados y envasado, la plataforma logística y un proyecto pionero en España para la maduración de carne de vacuno que emplea la tecnología más avanzada; además de las oficinas centrales, los departamentos de Calidad, I+D+i, RR.HH., Comercial, Exportación, Marketing, Sistemas, Producción e Ingenierí

Durante el ejercicio 2019, la compañía facturó 45,6M€ y, actualmente, genera más de 250 puestos de empleo directos e indirectos.