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Tradicionalmente el consumo “las ortiguillas”, como se conoce popularmente a la anémona marina, se ha limitado a determinadas poblaciones de la provincia de Cádiz, e incluso como es el caso del erizo, a determinadas épocas del año.
Sin embargo, en la última década su consumo ha aumentado considerablemente, habiéndose convertido en unos productos apreciados por su magnífico sabor y demandados como un auténtico manjar tanto en las costas andaluzas como en el interior, e incluso en restaurantes de alta cocina.
En Noviembre de 2003 la Consejería de Agricultura y Pesca nos concedió la primera licencia dada en España para la recolección de ortigas y erizos de mar en la modalidad de “equipo de buceo” para la provincia de Málaga.
Desde entonces ejercemos nuestra labor sin interrupción, recolectando y comercializando nuestros productos para los más exigentes profesionales de la cocina y la hostelería.
