Quinta de Couselo
En Quinta de Couselo queremos transmitir que detrás de cada botella hay todo un mundo de tradiciones que hemos ido adaptando a las nuevas tecnologías.
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Viñedos
Quinta Couselo pertenece a la subzona de O Rosal, dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas.
La bodega se encuentra en el valle de O Rosal, que limita al sur con el río Miño en su desembocadura, y al oeste con el Océano Atlántico. Nuestras tierras se benefician de un microclima especial de influencia atlántica que proporciona temperaturas suaves, abundantes precipitaciones y las horas de insolación necesarias para una maduración apropiada de las uvas.
Los viñedos se localizan en suelos de origen sedimentario, franco, rico en materia orgánica, ácido y profundo. Las variedades que cultivamos son Albariño, Caiño blanco, Marqués (loureira) y Treixadura.
Las plantaciones son cuidadas con prácticas compatibles con la protección y mejora del medio ambiente (Producción Integrada). Se utilizan dos sistemas de conducción, la espaldera y el emparrado gallego.
Finca «A Cheira»
La finca “A Cheira” o “da quinta”, parcela donde se localiza la bodega, tiene una superficie de dos hectáreas de viñedo compuestas fundamentalmente por cepas de albariño de más de treinta años de edad, junto con cepas de loureira y caiño blanco dispuestas en emparrado. Está cerrada con el muro original que construyeron los monjes cistercienses.
El rio Carballas o Tamuxe, último afluente del Miño, es el que marca el límite de la finca por el suroeste.
Finca «Sobral»
La finca del “Sobral”, o “del monte”, es una parcela situada en un lugar privilegiado a 50 metros sobre el nivel del mar y orientada al suroeste, lo que permite una mayor exposición solar consiguiendo una óptima maduración de la uva.
Tiene una superficie de setenta mil metros cuadrados y actualmente están plantadas cerca de 3 hectáreas de cepas de albariño de 15 años de edad. En esta finca convive la plantación en espaldera con el emparrado. Su mayor peculiaridad reside en su suelo pizarroso, bastante raro en la zona.
Además de estas fincas en propiedad, tenemos acuerdos con viticultores de la zona del Rosal a los que adquirimos uvas desde hace más de veinte años, sometiendo todo el proceso de cultivo al control de nuestros técnicos.
