Maridaje cultural en Dry Martini Madrid con la exposición ‘Hola! Barcelona’

por | Ene 21, 2025

Disfruta de la fotografía de María Espeus y la coctelería con mayúsculas en Dry Martini Madrid, durante este invierno.

 

Dry Martini. The Bar abrió sus puertas en Madrid en 2023: una apuesta de Javier de las Muelas para ofrecer a la capital una propuesta diferenciadora de coctelería donde tradición y elegancia se unen a la innovación y creatividad inteligente. El empresario, considerado todo un referente en el mundo de la mixología, ha sido uno de los impulsores de la coctelería en nuestro país, con locales tan emblemáticos como el Gimlet, su primer cocktail bar inaugurado en 1979 y aún en activo en Barcelona, o el primigenio Dry Martini en esa misma ciudad. En la actualidad cuenta con locales por toda España así como colaboraciones con las que su coctelería está presente en diversos países de todo el mundo.

Dry Martini ofrece la parte más auténtica de la coctelería clásica. Para ello, la carta, el ambiente, la atención y la puesta en escena se confabulan. En Madrid, además, el contexto no podría sazonar mejor el conjunto, al encontrarse en la planta baja del edificio Gallardo, una obra destacada de la última etapa del modernismo madrileño, situado junto a la Plaza de España, en la calle Ferraz.

Por su puesto se puede disfrutar de cócteles tan emblemáticos como el Martini (en diferentes versiones), el bloody Mary, el daiquiri, el chilcano, el ruso blanco, la mula moscovita o el manhattan, entre otros. Aunque también cuenta con cócteles algo más innovadores, donde se busca sorprender al paladar, con una cuidada mezcla de ingredientes, o incluso unos algo más “excéntricos” en los que la puesta en escena va un paso más allá, y la copa adopta forma de pipa o incluso de pez globo. Pero siempre bajo un halo de elegancia y distinción.

La gastronomía es un acompañante más y en su carta tiene platos fríos como jamón de jabugo, quesos, gildas, salmón ahumado, steak tartar, ostras, anchoas e incluso caviar. Pero, además, cuenta con bocados más elaborados como su lobster roll, el canelón de pato y foie, rabo de toro o cabrito en salsa París, entre otro. Sin olvidar una parte dulce.

La parte cultural forma también parte del universo creado por Javier de las Muelas. Y la exposición ¡Hola Barcelona!, conformada por 165 retratos capturados por María Espeus es una muestra de ello.

 

‘Hola! Barcelona’ en Dry Martini. Bar

Han pasado más de 40 años desde que se expusiera por primera esta colección de retratos que capturaba el movimiento cultural de principios de los 80 en la ciudad de Barcelona. El año pasado, para recordar a esa generación que aportó tanto valor a la ciudad, Javier de las Muelas decidió recuperar aquellos retratos en una nueva edición de ¡Hola Barcelona!, en el primigenio Dry Martini de Barcelona.

Ahora, la exposición llega al local madrileño, Dry Martini. The Bar para que los visitantes de la capital puedan disfrutar de ella mientras que saborean la excelsa carta de cócteles del Dry Martini, creando así un diálogo entre dos ciudades.

‘Hola! Barcelona’ está compuesta por 165 retratos capturados por la fotógrafa María Espeus (Boras, Suecia, 1949). Perseguían fotografiar a personalidades que conformaban el contexto cultural y social de la ciudad condal, en un momento clave, como fueron los años 80 de la transición. Sin embargo, ahora, décadas después, constituye además todo un registro de una generación que cambió el panorama cultural. En la exposición se muestra la esencia de cada personaje, a través de un único retrato, muy personal, en blanco y negro. Lokillo (cantante), Juanjo Puigcorbé (actor), Gato Pérez (músico), Adolfo Fernández (arqueólogo), Angel Jové (artista), Rosa Vergés (directora y guionista), Biel Mesquida (escritor), Javier Mariscal (diseñador), Bigas Luna (director y guionista), Ouka Lele (fotógrafa), Carlos Pazos (artista), Lidia Delgado (diseñadora de moda), son solo algunas de las personalidades retratadas.

Desde el exterior de a coctelería pueden observarse alguna de las piezas, así como en diversas paredes de su interior, aunque el mayor foco lo concentra un gran mural con 114 de de esos retratos, situado en la sala principal del local. Podrá disfrutarse de ¡Hola Barcelona! en el Dry Martini de Madrid hasta finales del mes de marzo.

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