Oviedo ha sido elegida como Capital Española de la Gastronomía 2024. En esta ocasión, ha quedado por delante de Antequera, Castellón y Alicante, las otras ciudades que se disputaban el título. La capital del Principado de Asturias ha logrado este reconocimiento tras haberse presentado, sin éxito, dos veces anteriores y toma el relevo así de Cuenca, que lo desarrolló en 2023.
Celebración del nombramiento de Oviedo como Capital Gastronómica / Foto: Ayto. Oviedo
Para otorgar este título, promovido por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, el jurado ha destacado la riqueza de la gastronomía asturiana, que refleja un carácter y representa el producto de cercanía, entre los que cuenta con 100 variedades de queso, carnes, pescados, mariscos, así como una amplia repostería.
Oviedo ha ganado con una propuesta que, bajo el título “La Cocina que conquista”, ha sorprendido por lo atractivo de las actividades gastronómicas que ha ideado entre los que habrá congresos, encuentros y actos populares, entre otras. En ellas estarán presentes 6 Denominaciones de Origen Protegidas (Queso Cabrales, Queso Gamoneu, Queso Afuega’l Pitu, Sidra de Asturias, Vino de Cangas y Queso Casín) y 4 Indicaciones Geográficas Protegidas (Queso Los Beyos, Faba Asturiana, Chosco de Tineo y Ternera Asturiana), además de otros productos amparados por la normativa europea de Producción Ecológica. Este conjunto gastronómico se completa con los productos que gozan la marca de garantía del Principado de Asturias “Alimentos del Paraíso Natural”.
En este universo de productos y sabores típicos no podían faltar destacadas recetas y platos de la gastronomía asturiana como la fabada, el pote asturiano, el cachopo, el pastel de cabracho o el pixín a la sidra, sin olvidar dulces y postres como el arroz con leche, los casadielles, los frixuelos o los carballones, entre otros.
El atractivo gastronómico de Oviedo y Asturias en general, se suma al patrimonio natural y monumental con el que cuenta. Toda una propuesta de éxito para el turista.
