JUDIÓN DE LA GRANJA

La Marca de Garantía “Judión de La Granja” ampara aquellas judías secas, separadas de la vaina, de la especie Phaseolus coccineus L.(también catalogado como Phaseolus multiflorus), de la variedad blanca larga, sanas, enteras, limpias, destinadas al consumo humano.

Judía blanca, que puede ser chata por uno de sus lados, de longitud entre 2 y 3 cm., en ocasiones hasta 4 cm. y grosor de 4 mm. Mínimo y un máximo entre 12 y 15 mm.

Cabe destacar que es una leguminosa de gran calidad, de sabor agradable  que se distingue por su fino tegumento y su extraordinaria suavidad tras la cocción, presentando un albumen mantecoso. Al menos el 85% de los judiones mantiene integridad de grano y la piel adherida.

GARBANZO DE VALSECA 

 

El producto estrella de La Criba.

Producimos el garbanzo de Valseca Marca de Garantía cumpliendo todos los requisitos establecidos por la marca.

Es un garbanzo gordo, de albumen mantecoso y piel muy blanda y suave, fina y adherida al grano.