TIENDA

Alabaster Teso la Monja

Alabaster Teso la Monja

100 % Tinta de Toro

18 meses

Fecha de entrega: 48 – 72h después de realizar el pedido

Incluye IVA y gastos de envío en Península

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VARIEDAD
100 % Tinta de Toro. Vitis vinífera pre-fi loxérica, plantada en pie directo y autóctona.

VIÑEDOS
11,5 Has. de viñedos propios situados en Valmediano, La Jara y Marinacea plantados en vaso con una edad media de más de 100 años. Altitud 800 – 900 m. Abono orgánico. Viticultura biodinámica.

ELABORACIÓN
Despalillado manual, grano a grano.
Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.

NOTA DE CATA
Negro amoratado. Fruta negra, licor, especias asiáticas y fondo de fl ores. Aterciopelado, bien equilibrado, elegante, poderoso y complejo, con largo final y persistencia.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

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