COLOR:
Rojo Rubí claro, muy brillante y limpio

AROMA:
Nariz elegante y delicada donde destacan aromas muy frescos de frutos rojos, negros e incluso florales y mentolados, fundidos sutilmente con el aporte del roble en el que ha descansado y que le ha dotado de complejidad y expresividad.

GUSTO:
En la boca sorprende su delicadeza y aterciopelada sensación sin dejar de mostrar viveza, expresividad y persistencia. Mineralidad, acidez y frescura que incitan a seguir disfrutando.

PRODUCCIÓN:
Maceración prefermentativa de 5 días de duración a 14ºC. Fermentación Alcohólica iniciada a través de pie de cuba (Levadura autóctona). 10 días de maceración con remontados muy cortos y suaves con un número máximo de 2 veces al día para no hacer excesiva extracción tánica. Temperatura máxima de fermentación: 25ºC.

CRIANZA:
18 meses en barricas de Roble francés