No hay una forma correcta de «hacer tequila ”en cambio, hay varias formas, simplemente depende de tu fin objetivo. Avión emplea un muy específico enfoque, uno que está comprometido con artesanía, conservando el agave único sabor, y asegurando un sorbo suave tequila como ningún otro.

Familia López

La familia López ha residido en Jesús María por generaciones y hemos conocido durante mucho tiempo por la alta calidad de su agave. Están omprometidos a su comunidad y garantizar que la tierra está cuidada para el futuro generaciones. El fundador de Avión, Ken Austin, se convirtió amigos cercanos de la familia López en su viaje para encontrar lo más sabroso, agave adelante, tequila.

Terruño

En el tequila, el terruño es igual de importante como en la producción de vino. El terruño y el medio ambiente de Jalisco las tierras altas son cruciales para el sabor perfil de Avión.

Avión agave proviene de lo más alto elevaciones de Jalisco donde el terruño crece agave con un rico sabor profundo.

Jimadores

Los Jimadores han estado cosechando estos mismos campos durante décadas. Muchos de ellos aprendieron el oficio de sus padres y abuelos. Está
una tradición familiar. Es fundamental que cada productor de tequila sabe donde su agave viene y como se cosecha para asegurar la mejor tequila de calidad.