Origen: Vino D.O. Navarra.

Uva: Garnacha 100%

Producción limitada de 5.000 botellas

Cata

VISTA: Color rojo cereza de capa media y ribetes morados que denotan su juventud.

NARIZ: Aromas florales a lilas, frutales de cereza y naranja, limpio e intenso

BOCA: Boca viva y golosa, equilibrado y largo, frutas limpias y final sedoso. Persistente.

Se trata de un vino expresivo que marca el origen de la variedad y de la zona fria de la que proviene. Es atractivo y de diferente personalidad.

Elaboración

Vendimia seleccionada en el viñedo y en la mesa de seleccion a su entrada en la bodega. La fermentacion alcoholica sucede durante unos 12 dias con trabajo diario de maceracion muy suave pero prolongado hasta el descube. La fermentación maloláctica se hace en las mismas barricas de roble francés en las que seguirá una crianza de varios meses. Las barricas se seleccionan entre las que ya tenemos con uno o dos años de uso tanto de 225 como de 500 litros.