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Caviar Ecológico Clásico

Caviar Ecológico Clásico

Caviar Ecológico Clásico 50g

Incluye IVA y gastos de envío en Península

 

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Caviar Ecológico Clásico

El caviar fresco que disfrutaban los zares. El primer caviar certificado ecológico del mundo. Al ser completamente natural, podemos hablar de un producto suave, puro, sin distorsiones y libre de los regustos del conservante. El caviar de los entendidos.

Nuestro caviar ecológico se envasa en un elegante tarro de cristal 100 % respetuoso con el producto y en una amplia gama de formatos, a partir de 30 hasta 200 g.

En España (Riofrío) producimos uno de los mejores caviares del mundo. Nuestro caviar español ecológico está certificado por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), bajo la normativa europea, una de las más exigentes a nivel mundial. Pruébelo y conozca cómo la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos frutos.

Al tratarse de huevas grandes, tersas, bien definidas y de sabor puro, el Caviar Ecológico es ideal para consumirse solo, a cucharadas, y descubrir su riqueza de matices. Su frescura y sabor son las razones por las que este caviar ha conquistado a consumidores tanto nacionales como internacionales.

El Acipenser naccarii, esturión con el que fundamentalmente trabajamos, es una especie autóctona, casi extinta, que hemos logrado recuperar en cautividad. Con 250 millones de años de antigüedad, es un fósil viviente, de crecimiento lento, cuyo caviar (auténtica joya), que extraemos tras 18 años de crianza, como media, está lleno de matices en su sabor y color.

Su color es habitualmente gris perla, pero puede producirse con diferentes reflejos. La frescura de nuestro caviar, que garantizamos, hará que el sabor y los matices no queden enmascarados por efecto del tiempo, la sal y el conservante.

«Pusieron asimismo un manjar negro, que dicen que se llama ‘cabial’, y es hecho de huevos de pescado, gran despertador de la colambre.»

El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha. Miguel de Cervantes (1605).

 

Ingredientes Huevas de esturión y sal.
Alérgenos Pescado
Especie Acipenser naccarii.
Producto Caviar al estilo Malossol (poca sal).
Envase Bote de vidrio al vacío. Bajo pedido en lata metálica tradicional.
Formato 30, 60, 120 y 200 g.
Origen España.
Aspecto Caviar en grano.
Color Variable desde gris verdoso a gris oscuro y pardo.
Cualidades Sabor suave y rico en matices, caviar fresco sin maduración.
Producto 100% ecológico, sin conservantes.
Conservación Entre 0 – 4ºC.
Caducidad 6 meses.
Transporte Refrigerado. Entrega de 24-48h.

 

TÉRMINOS Y CONDICIONES VISITA PRESENCIAL

  • Duración 60 min. aprox.
  • Visita a nuestras instalaciones, posibilidad de ver esturiones en todas las fases de edad y tamaño y con explicación por parte de uno de nuestros profesionales de los procesos de cría y producción de caviar.
  • Degustación consistente en 1 cucharada de caviar ecológico y copa de cava.
  • Reserva previa con al menos 24 h de antelación.
  • No incluye transporte

**El organizador propondrá una fecha y una hora para la celebración de la misma, en todo momento se tendrá la limitación de asistentes que la autoridad estatal, autonómica o municipal haya establecido acerca del aforo máximo para la celebración de reuniones. Cuando dicho aforo esté completo, propondrá otra fecha para que todos aquellos que tengan derecho al disfrute de dicha experiencia presencial puedan vivirla.

Si por la autoridad no existiera límite alguno de aforo, será el organizador quien establezca discrecionalmente el número máximo de asistentes en orden a poder atender, enseñar y compartir la experiencia con el mayor aprovechamiento de todas las personas.

Si el organizador estableciera un límite mínimo de asistentes para poder prestar la experiencia, la misma no podrá ser impartida hasta que no se alcance dicho número. Si transcurridos tres meses, siguiera sin alcanzarse el límite mínimo, el organizador procederá a devolver el dinero pagado por dicha experiencia o compensará al asistente con otra experiencia con características distintas, estas opciones no serán de libre elección del asistente, sino del organizador.

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