Una selección que representa el legado y maestría de 125 años en Lustau.

Un homenaje a nuestra larga herencia elaborando vinos de Jerez. Una selección única, nunca antes embotellada, que ofrece la oportunidad de disfrutar de los vinos más exclusivos y limitados de nuestras bodegas. Vinos que han envejecido durante décadas y que son el legado de la saga histórica de capataces de Lustau.

Esta selección se compone de 3 vinos limitados en un estuche exclusivo:

Manzanilla Pasada Papirusa: Un viaje a lo más profundo del corazón de Sanlúcar. Una manzanilla madura, evocadora e irresistible. 8 años de vejez media. 16% alcohol.

Amontillado Solera del Castillo: Un vino que solo El Puerto de Santa María podría ofrecer. Poderoso, indomable y de infinitos matices. 30 años de vejez media. 21,5% alcohol.

Vintage Sherry Añada 1996: Un vino transgresor, singular e irrepetible. Un jerez de añada solo elaborado por Lustau en Jerez de la Frontera. 25 años de vejez. 21% alcohol.

NOTAS DE CATA

Manzanilla Pasada Papirusa: Aromas de heno, anís estrellado y manzana asada, con un fondo de flores secas, con recuerdos meloso y de cera de panal. Muy seca y salina. Con una cremosidad y untuosidad sorprendente, propia de su evolución como manzanilla pasada.

Amontillado Solera del Castillo: Intenso y poderoso, extremadamente complejo y lleno de matices. Notas de barniz, lacas y maderas nobles se entrelazan con aromas de barquillo, frutas deshidratadas y especias dulces. En boca es muy afilado, seco, muy salino, yodado y punzante. Con un final ahumado y tostado, con notas de orejones y turrón.

Vintage Sherry Añada 1996: De color caoba oscuro. Intenso y fragante, con aromas de fruta confitada, de albaricoque y nectarina, con un fondo especiado que recuerda a jengibre y regaliz. En boca es sedoso e intenso, dulce y balsámico, con notas de cacao, especias dulces y un fondo almibarado y tostado. Con un final largo y pronunciado, equilibrado y fresco, con una agradable acidez.