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Confit de pato 4 Alas con AOVE – FoieGood

Confit de pato 4 Alas con AOVE – FoieGood

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Alas de pato confitadas, cocinadas lentamente en aceite de oliva virgen extra.

Una excelente y deliciosa alternativa a los productos de confit de pato tradicionales; el AOVE les confiere un sabor más suave y sutil.

Una delicia gastronómica.

Producto sin gluten

Sin conservantes.

Cocinar la carne de pato con AOVE ayuda a que los confits de FoieGood contengan menos grasas y de mayor valor nutricional que los confits tradicionales, su aporte calórico es menor, y además su estabilidad permite reutilizarlo para otros usos culinarios o aliños, sin pérdida de sus propiedades saludables.

Modo de empleo:

Sacar las alas cuidadosamente de la lata. Separar el aceite de la gelatina del fondo (esta se puede usar para hacer un fondo de carne) con un colador

Horno:

  • Precalentar el horno a 180 º C.
  • Meter en el horno con la piel hacia arriba durante 12 minutos, o hasta conseguir que la piel quede crujiente.
  • Se recomienda añadir una fina capa de aceite en la bandeja, o poner papel sulfurizado.

Sartén:

  • Verter el aceite de la lata en una sartén y llevarlo a 180 º C.
  • Freír las alas unos 2 minutos y medio por cada lado o hasta conseguir que la piel quede crujiente.

Microondas:

  • Gratinar con la función grill del microondas hasta obtener una piel dorada y crujiente.

Estas alas ya están condimentadas. No añadir sal.

 

Información Adicional

En FoieGood cuidamos de nuestros patos; los criamos al aire libre, sin prisas, sin jaulas y con alimentación a voluntad (sin cebo tradicional).

Su alimentación 100% vegetal incluye, al menos, un 70% de cereales.

Producto elaborado en España (Abejar, Soria)

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