CATA 

Vista: Color rosa.
Nariz: Cautivadora, madura y profunda. Combinación de aromas a especias, cacao y fruta (higo, albaricoque asado, naranja confitada), con acentos ahumados.
Boca: Amplia, intensa, suculenta, suave y crujiente. La sensación sedosa se funde en una estructura suave, firme y granulada, con una sugerencia ligeramente vegetal. La vinosidad se torna yodada, salina.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Consumo: Hasta 2037 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:  Burrata con anchoas.