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Dom Pérignon Rose

Dom Pérignon Rose

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435,75

Categoría:
Dom Pérignon Rosé es un homenaje a la Pinot noir, la uva que predomina en la composición de este champagne único que también se elabora con un porcentaje menor de Chardonnay. Destaca la mineralidad yodada obtenida gracias a una larga maduración (10 años), ese característico lado «oscuro» de Dom Pérignon que resulta tan complejo e intrigante.

 

CATA 

Vista: Color rosa.
Nariz: Cautivadora, madura y profunda. Combinación de aromas a especias, cacao y fruta (higo, albaricoque asado, naranja confitada), con acentos ahumados.
Boca: Amplia, intensa, suculenta, suave y crujiente. La sensación sedosa se funde en una estructura suave, firme y granulada, con una sugerencia ligeramente vegetal. La vinosidad se torna yodada, salina.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Consumo: Hasta 2037 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:  Burrata con anchoas.

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