ORIGEN

Vino de la Tierra de Castilla y León

COMPOSICIÓN VARIETAL

75% Syrah – 25% Merlot Producción limitada: 9.897 botellas

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Elaborado a partir de la tres variedades de uva de la finca, vendimiadas a mano en cajas de 12 kg en su momento óptimo de maduración y previa selección de los frutos en perfecto estado. Criado durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio. Solamente elaborado en años de excepcional calidad.

COMENTARIOS DE CATA

Vino de gran caudal con equilibrada elegancia. Buena estructura, complejo, fruta madura, taninos sedosos y largos en el postgusto, ciertas notas torrefactas y buen ensamblaje con el roble francés nuevo.

MARIDAJE Y TEMPERATURA

Ideal para acompañar con carnes asadas, estofados y caza. Servir a 16 ºC previa decantación y oxigenación durante al menos una hora