Nuestros cerdos de bellota 50% ibéricos alcanzan los 18 e incluso los 20 meses de edad. Superan en medio año a los cerdos ibéricos empleados normalmente en esa categoría y es lo que les permite tener una doble montanera.

Por ello, logran ese desarrollo muscular y óseo completo, siempre en la dehesa, corriendo en libertad y alimentándose con las extraordinarias bellotas de encinas y alcornoques.

Así, engordan o reponen en la segunda montanera hasta 70 kg. De estos cerdos salen nuestros jamones de bellota 50% ibéricos con un mínimo 36 meses de curación, siempre en nuestros secaderos y bodegas naturales de Hacienda Zorita Organic Farm.

También disponible en formato deshuesado y loncheado.