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Lalomba Finca Lalinde Rosado x 3 botellas

Lalomba Finca Lalinde Rosado x 3 botellas

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Luz intensa, cierzo y rica naturaleza

Por encima de la cota de los 500 metros, Finca Lalinde se codea con el bosque de coscoja, el encinar y el monte bajo mediterráneo. Nuestras 5,4 hectáreas de garnacha y viura condensan el ambiente adusto y la frescura serrana que baja desde Yerga. En este diálogo, el viento pertinaz del Oeste suele alzar su voz. La superficie de piedras calizas refuerza la sensación austera y esencial de este entorno único. Luz intensa, cierzo y una naturaleza concentrada y rica: las cepas, plantadas en 1976, han aprendido a fundirse con los valores del paraje para ofrecer un vino rosado de personalidad elegante y floral, destinado por sus aptitudes a una larga vida.

Sabor e identidad en el rosado de Yerga

El primer vino que elaboró Lalomba es un rosado compuesto en un 90% de variedad garnacha y en un 10% de variedad viura. Profundo, sabroso y de una finura envolvente, su personalidad floral traslada a su entorno de origen, las suaves laderas enmarcadas por el ambiente agreste de Yerga.

Sabor e identidad en un rosado longevo de la sierra de Yerga

Finca Lalinde

El primer vino que elaboró Lalomba es un rosado compuesto en un 90% de variedad garnacha y en un 10% de variedad viura. Profundo, sabroso y de una finura envolvente, su personalidad floral traslada a su entorno de origen, las suaves laderas enmarcadas por el ambiente agreste de Yerga.

Elaboración

Recolectada manualmente en cajas de 12 Kg, la uva es trasladada en camión refrigerado hasta la bodega de Lalomba, en Haro, donde es prensada en ciclos de 90 minutos. Para Lalinde aprovechamos solo el mosto procedente de las primeras prensadas, más suaves. El mosto macera con borras durante tres días a entre 3 y 4 grados. La fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón de diseño exclusivo. La crianza se prolonga cinco meses con sus lías.

Añada 2020

Ciclo marcado por la alta incidencia de la humedad. Mucho trabajo de Suelo para ayudar al drenaje de los 4415.2mm de lluvia que se han recogido durante el año. Muy buen estado de la hoja de la planta que nos ha permitido mantener unas condiciones de sombra tanto en la garnacha como en la viura para mantener unos aromas frescos y buena acidez. Integral térmica de Winkler: 1803,32 oC/día. La vendimia del rosado fue el 19 de Septiembre al alba, con un final de maduración fresco, muy impor- tante para la conservación de los aromas primarios.

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