VARIEDAD DE LA UVA: Tempranillo

GRADOS: 14,5°

ACIDEZ TOTAL:l 3,5

CRIANZA: Crianza 26 meses de barrica roble francés

MARIDAJE: Este vino marida bien con jamón, quesos curados, carnes rojas, todo tipo de asados y guisos de caza.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16o y 18oC.

ATRIBUTOS GUSTATIVOS

Intenso color rojo picota, con irisaciones violáceas. En nariz expresa una intesidad aromática compleja, balsámica, en perfecto equilibrio entre los aromas frutales y los torrefactos del ligero tostado que recuerda a finas maderas. En boca es untuoso, en armonía con la fruta, con buena concentración tánica, redondo y con un final persistente.

CARACTERÍSTICAS 

En la elaboración del Gran Reserva, Riscal emplea uvas de viñas viejas de más de 80 años, a partir de producciones propias o adquiridas a viticultores locales fijos.

Una vez seleccionado el vino para elaborar el Gran Reserva tras la unificación de la cosecha, éste pasa a barrica de roble francés, donde permanecerá entre dos años y medio y tres años, más otros tres años en botella antes de su comercialización.

COSECHA 2017

Otoño e invierno escasos en precipitaciones.
Meses de Febrero y Marzo presentan temperaturas especialmente cálidas.
La brotación tiene lugar el día 9 de Abril.
El 28 de Abril se registra una fuerte helada que provoca daños por hielo muy considerables.
La vendimia comienza de forma generalizada el 14 de Septiembre y transcurre con tiempo seco.
La cosecha 2017 registro un rendimiento muy bajo debido a la helada comentada anteriormente.
La calidad de esta añada en Elciego se puede considerar excelente con elevados índices de color y acompañados de una equilibrada acidez.