Noe es un Pedro Ximenez VORS con una media de 30 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Procede del lagar de Viña Canariera donde tiene lugar el “soleo”, que es la pasificiación de la uva P.X. al sol.

Nos muestra un color ébano intenso, con una lagrima densa debido al contenido de azúcar. En nariz aromas a frutas como el higo, o café y en paladar dulce y sedoso con una sorprendente dulzura. Noé es pefecto para disfrutar por sí mismo o como postre, también como acompañante de frutas ácidas como fresas y naranjas.

Premios
2015 – Gran Zarcillo de Oro del Concurso Internacional de Vino Zarcillo 2014 – Mejor vino fortificado en Asia Champion Sommeliers and Asia Independent Wine Critics and Spirits Awards 2014 – Medalla de Plata en Decanter World Wine Awards 2014 – Entre los Mejores Vinos y Destilados de España de 2014 según Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vinos 2015 – Gran Oro en Concurso Internacional de Vinos y Espirituoso 2015 – Medalla de Oro en International Wine Challenge 2016 – Gold en Decanter World Wine Awards 2017 – Mejor Vino de España del ranking “Vinos del Año 2017”

FICHA TÉCNICA 

Tipo: Vino Generoso
Crianza: 30 años
Graduación: 15,5
Capacidad Botella: 75
Bodega: Tío Pepe
Origen: D.O. Jerez
Varietal (Descripción): Pedro Ximénez
Viña: Pagos Carrascal y Macharnudo

NOTA DE CATA

Un color ébano intenso con gran densidad. Aromas cálidos a fruta pasificada enriquecidos con notas de torrefacto, café y especias. Muy dulce, fresco y sedoso al paladar.