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Pack Barbacoa 3 Cortes Ibéricos Carrasco

Pack Barbacoa 3 Cortes Ibéricos Carrasco

Pack premium barbacoa 3 cortes ibéricos: Presa ibérica Carrasco (2 unidades), 1,4 kg aprox. Secreto ibérico Carrasco (2 piezas), 750 g aprox. Lagarto ibérico Carrasco (8 unidades) 700 gr aprox.

Fecha de entrega: 48 – 72h después de realizar el pedido

Incluye IVA y gastos de envío en Península

Contenido:
3 cortes de cerdo ibérico Carrasco: Presa ibérica, 1,4 kg aprox.; Secreto ibérico, 750 g aprox.; Lagarto ibérico, 700 gr aprox.

Cortes envasados al vacío individualmente cada tipo de corte. El producto se servirá congelado por los siguientes motivos: Cumplimiento de los máximos requisitos sanitarios. Evitar olores típicos de la carne de cerdo. Dar a nuestros clientes el producto en el mejor estado de consumo, sin perder calidad. Mayor rapidez y operatividad de servicio. Los pesos de las piezas serán aproximados, dado que los animales tienen rangos de peso. El servicio de mensajería será en frío para mantener el correcto estado del producto.

Origen:
Guijuelo (Salamanca)

Curación:
Producto sin curación. El producto se somete a un proceso de congelación “ultrarrápido” para mantener sus condiciones intactas. Se sirve congelado por mensajería en frío.

Ingredientes:
Presa ibérica: pieza que se encuentra por el cabecero del lomo. Es una pieza tierna y jugosa, ya que contiene mucha infiltración grasa. Peso: 1,4 kg aprox.

Secreto ibérico: pieza que se encuentra entre la paleta y la panceta, es una de las más grasas y sabrosas. Tiene un corte irregular y buena infiltración grasa que le dan jugosidad. Peso: 750 gr aprox.

Lagarto ibérico: una tira alargada de magro ibérico (de ahí su nombre), muy grasa, pegada al lomo. Muy jugosa y tierna. Peso: 700 gr aprox.

 

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