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Palo Cortado Marqués de Poley 1964

Palo Cortado Marqués de Poley 1964

(imagen de referencia)

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CATA: Color ambarino con matices cobrizos y verdosos. Elevada intensidad aromática, noble y elegante. Con aromas de tabaco, maderas y especias, agradable nota mineral. Aparecen los frutos secos, piel de cítricos y bollería fina. Entrada seca y voluminosa, amplio en el paladar apreciándose la tanicidad del tiempo en botas de madera vieja. De textura aterciopelada que enmascara una elevada acidez y deja una larga sensación salina. Vino intenso y de elegante amargor.

ELABORACIÓN: El origen de este vino, es el resultado de la selección que hizo Antonio Sánchez de unas botas de vino fino que tenían un perfil diferente al resto y a las que no se les hicieron sacas posteriores. Pasado un tiempo el vino se encabezó hasta los 17%vol. y comenzó la crianza oxidativa en estático. En esta larga crianza el vino ha ganado en complejidad aromática y ha aumentado su grado alcohólico hasta los 22%vol, de forma natural.

 

  • TIPO DE VINO: Palo Cortado
  • VARIEDAD DE UVA: Pedro Ximénez
  • GRADO ALCOHÓLICO: 22 % vol.
  • CRIANZA: Crianza Biológica y Oxidativa en estático
  • AÑADA: 1964
  • PREMIOS: 97 Decanter DWWA

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