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Pazo Pondal Godello 2019 – 6 botellas

Pazo Pondal Godello 2019 – 6 botellas

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Godello Premium

Amplio, denso y con un final tan largo como su marcado y refrescante carácter frutal. Godello en estado puro que concentra como pocos la esencia de la variedad a través de la perfecta combinación de los aromas cítricos y a frutas blancas con los más florales que le aportan frescura y espontaneidad para convertirlo así en un auténtico vino premium. Muy refrescante, Godello de auténtico lujo.

91 puntos. Guía Peñín
Medalla de oro. Certamen Top Wine
Medalla de oro. Catavinum World Wine & Spirits Competition

CATA Y MARIDAJE

CATA VISUAL: Amarillo pajizo, con lágrima densa, muy limpio y brillante.

CATA OLFATIVA: De intensidad media en el que destacan los aromas cítricos y las frutas blancas perfectamente combinados con otras notas florales que le proporcionan elegancia y frescura.

CATA GUSTATIVA: Denso, amplio, lleno de matices y con un final largo y muy fresco en el que persisten a la perfección las notas frutales.

MARIDAJE: Perfecto con pescados y mariscos, pero también con parriladas de verduras y carnes vlancas. Vino para disfrutar de la buena mesa.

ELABORACIÓN

Variedad: 100% Godello.
Plantación: En vaso y espaldera.
Suelos: Mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras.
Edad del viñedo: Entre 10 y 40 años.
Elaboración: Minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico a 5ºC de la uva. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15ºC. Crianza de 6 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage.

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