PERLAS DE TRUFA NEGRA MELANOSPORUM

CARACTERÍSTICAS

• Contiene auténtica Trufa Negra (Tuber Melanosporum) LAUMONT
• Perlas excepcionales: no contienen aromas ni colorantes
• Producto innovador diseñado para transmitir toda la esencia de la trufa negra.
• Somos IFS Food
• Producto de España
• Libre de gluten

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: PERLAS DE TRUFA NEGRA

Las perlas de trufa negra son una delicatessen culinaria que está ganando popularidad entre los amantes de la comida gourmet en todo el mundo. Las perlas son pequeñas esferas que contienen trufa negra LAUMONT en su interior, lo que les da un sabor intenso y característico.

Las perlas de trufa negra son una forma innovadora de incorporar el sabor de la trufa en una variedad de platos, desde ensaladas hasta postres. También se pueden utilizar como guarnición para dar un toque gourmet a cualquier plato. Además, su presentación en forma de perlas permite dosificar con precisión la cantidad de sabor de trufa que se añade a cada plato.

Las perlas de trufa negra son un ingrediente gourmet que ofrece un sabor intenso y característico de la trufa negra en un formato innovador y fácil de dosificar. 

USOS Y APLICACIONES CON PERLAS DE TRUFA NEGRA

Las perlas de trufa negra Laumont han sido diseñadas para expandir todo el sabor de la trufa negra en boca. Cuando las perlas de trufa negra estallan en el paladar, desprenden una sensación única que hace sentir al comensal la esencia de la trufa negra.

Su aplicación en recetas se utiliza normalmente para dar un toque final extraordinario con sabor a trufa negra. Las recetas con perlas de trufa negra más populares son con sushi, carpaccio y marisco. Pequeños bocados que transmiten lo mejor del plato principal y la trufa negra.

Ingredientes:

• Agua
• Jugo de Trufa UE 40% [jugo (Tuber melanosporum 99%), 1% sal]
• Trufa Tuber melanosporum UE 6% [Trufa (Tuber melanosporum 98%), (jugo de Tuber melanosporum1%), 1% sal]
• Almidón modificado de maíz
• Sal
• Estabilizante (alginato sódico)
• Aceite refinado de girasol
• Estabilizante (goma xantana)
• Acidulante (ácido cítrico)
• Zumo de limón.

Vida útil y almacenamiento:

Conservación: Mantener en refrigeración (+2º C y + 8º C). No se puede congelar.

Vida útil: 18 meses. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 10 días.

Origen:

UE