CATA: Color negro con ribetes ambarinos. Elevada intensidad, con un primer protagonismo de piel de naranja, aromas dulces a arroz con leche, canela, chocolates y de fondo aparecen pasas, caramelo y café. Entrada dulce con rápida incorporación de la acidez, refrescando el paso por boca, es untuoso pero no denso.

ELABORACIÓN: Se obtiene a partir del proceso de asoleo de la uva. Con una riqueza de azúcares, inicial, de 450 g/l, el mosto se encabeza hasta alcanzar los 9% vol. Después del periodo de decantación y reposo que dura aproximadamente unos 12 meses, se le añade alcohol hasta alcanzar los 17% y, posteriormente, pasa a botas de roble americano para su envejecimiento.

• TIPO DE VINO: Vino dulce de uva pasificada
• VARIEDAD DE UVA: Pedro Ximénez
• GRADO ALCOHÓLICO: 17 % vol.
• CRIANZA: Crianza oxidativa en estático
• AÑADA: 1968
• PREMIOS: Rober Parker 98 puntos.