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Pétalos del Bierzo 2020 x 6 botellas – Alvaro Palacios

Pétalos del Bierzo 2020 x 6 botellas – Alvaro Palacios

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Seguramente estamos ante el vino más famoso de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Pétalos del Bierzo es un vino jovial y pleno de aromas embriagadores que transmite con claridad todos los matices del Bierzo. Procedente de viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y el resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable, elegido por Robert Parker en 2015 como el vino con mejor relación calidad-precio del mundo.

CATA

Nariz:
Predominan los aromas de fresa, moras trituradas y arándanos. También tiene toques de pimienta negra y especias.
Boca:
Vibrante, con sabores ácidos a fresa. Muy inmediato, redondo y jugoso. Realmente agradable y bebible.
Temperatura de servicio:

Se recomienda servir a 16 ºC.

 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN 

Descripción: Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones y Villafranca del Bierzo. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros de altitud. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías.

Área: 90 hectáreas.
Edad: Edad media de los viñedos de 40 a 90 años.
Suelo: En Corullón los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En otros términos municipales son de tipo arcillo-ferroso, con cuarcitas y abundante canto rodado.
Clima: Continental con una gran influencia atlántica.
Rendimiento: 26 hectolitros por hectárea.
Enólogo: Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios
Vinificación: Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 30 días. Fermentación maloláctica durante 2 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados.
Envejecimiento: Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses.
Embotellado: Se clarifica antes de embotellar.

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