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Queen of Kings Sauvignon Blanc – especial caja madera – ecológico

Queen of Kings Sauvignon Blanc – especial caja madera – ecológico

Fecha de entrega: 48 – 72h después de realizar el pedido

Incluye IVA y gastos de envío en Península

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SERVICIO: Recomendamos servirlo frío, alrededor de 8ºC.
ALC. VOLUMEN: 12,0%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante
CRIANZA: Método tradicional
VARIEDADES: 100% Sauvignon Blanc
VIÑEDO: Situado a 650 metros de altitud en la «Finca La Serrata», Villena-Alicante.
SUELO: Suelos arenosos de alta permeabilidad y baja salinidad.
VENDIMIA: Se realiza vendimia nocturna, evitando así la oxidación de los racimos y las elevadas temperaturas diurnas.

ELABORACIÓN: Tras la elaboración de nuestro vino base de Sauvignon blanc, se efectúa una segunda fermentación mínima de 24 meses sobre lías. Durante este periodo las botellas permanecen posición de rima, a una temperatura contstante de 17º C. Progresivamente las botellas se irán pasando de esta posición horizontal a punta, realizando el degüelle de la botella, eliminando las levaduras que se albergan en el cuello. Se completa el proceso con el licor de expedición y se cierra la botella con el corcho natural propio de los vinos espumosos.

MARIDAJE
Marisco. Sushi. Carpaccio. Foie. Queso.

NOTAS DE CATA

VISTA: De color amarillo brillante con reflejos dorados.

NARIZ: En nariz destaca su elegancia y finura encontrando notas a frutas tropicales, piña, plátano, mango y recuerdos a flores blancas.

BOCA: En boca es fresco y sedoso con abundante burbuja bien integrada que aporta una larga y compleja persistencia final.

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