TIENDA

Selección de Moët & Chandon

Selección de Moët & Chandon

IVA y gastos de envío incluidos en Península

INCLUYE 

1 botella Moët & Chandon Magnum con estuche
1 botella Moët & Chandon Grand Vintage con estuche

Categoría:

IMPÉRIAL 

Vibrante – Generoso – Seductor

Moët Impérial es el champán icónico de la Casa. Creado en 1869, encarna el estilo único de Moët & Chandon. Un estilo que se distingue por su frutado brillante, su paladar seductor y su madurez elegante.

Ensamblaje: Creado a partir de más de 100 vinos diferentes, de los cuales del 20% al 30% son vinos reserva especialmente seleccionados para potenciar su madurez, complejidad y constancia, su ensamblaje refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uva: -El cuerpo de la Pinot Noir: 30 a 40% -La flexibilidad de la Pinot Meunier: 30 a 40% -La delicadeza de Chardonnay: 20 a 30% DOSIS- 7 a 9 g / litro.

 

GRAND VINTAGE 2012

Gentle – Fresh – Harmonious

En 1842 Moët & Chandon creó uno de los primeros champagnes añejos para los conocedores británicos y estadounidenses, que apreciaban los vinos más maduros. La expresión distintiva de las uvas de un solo año, cada nueva cosecha contribuye a la herencia legendaria de la casa de elaborar los mejores champagnes: la colección Grand Vintage.

Cada gran añada es única, la interpretación personal y gratuita del maestro de bodega de Moët & Chandon de los frutos de un año en particular. Grand Vintage 2012, la 74 añada de la Casa destaca por su madurez, complejidad y carisma.

Grand Vintage 2012 evoca la transición de la primavera al verano, una cierta dulzura acompañada de frescura y armonía.

Clima y cosecha

2012 fue un año sin precedentes en los anales de la enología. Tantas pruebas y tribulaciones y, sin embargo, resultados tan prometedores. La naturaleza trató a los viñedos con casi todas las formas de desastres meteorológicos. Las heladas en invierno, las heladas al comienzo de la primavera, las heladas al final de la primavera, las lluvias torrenciales, las granizadas, un período de frío durante la floración y, finalmente, el calor abrasador y la escasez de agua a finales del verano ponen a prueba las vides y los viticultores. Sin embargo, gracias a un cambio de suerte que solo pudo ocurrir en Champagne, ¡un mes después se habló de que ésta sería una de las grandes añadas! Agosto trajo la salvación. El clima cálido y seco combinado con un bajo rendimiento (9.000 kg / ha, 40% menos que el promedio de 10 años), detuvo ciertos problemas de salud y facilitó la maduración. El inicio de la vendimia se escalonó del 10 al 26 de septiembre, en función de la ubicación de los viñedos, ya que existían importantes lagunas de maduración. Con 10,6 ° de alcohol potencial y 7,8 g / l de acidez total, las uvas de 2012 son más dulces y más ácidas que el promedio de 10 años. Las proporciones fueron similares a las de 2002, 1989 y 1966, todas añadas de muy alta calidad con notable longevidad.

Ensamblaje: Chardonnay 41%, Pinot Noir 33%, Meunier 26%

Los vinos elaborados con uvas negras, especialmente la Meunier, fueron particularmente buenos, por lo que constituyen una parte importante del ensamblaje. Por una vez, el Chardonnay permanece ligeramente en un segundo plano.

 

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