Los productos de cercanía y los alimentos de temporada son los que tienen mejor sabor y los que, además, puedes encontrar en su mejor precio.
Es una época maravillosa para los productos de la tierra. Abril y Mayo son los meses más importantes del año en cuanto a productos frescos, ya que coinciden muchos de los alimentos que están terminando su ciclo a la vez que entran los nuevos productos de temporada de verano que tanto nos gustan.
Como disfrutones de la gastronomía y de los buenos productos de nuestra tierra, defendemos siempre una alimentación saludable y responsable. Los productos de cercanía y los productos de temporada son los que tienen mejor sabor y los que, además, puedes encontrar en su mejor precio.
Los aguacates, las acelgas, alcachofas, apios, endibias, espárragos, espinacas, guisantes o lechugas son algunos de los alimentos que están en temporada. Pero no hay que perder de vista otros productos que están entrando en temporada o saliendo de ella; el pomelo y el cardo, por ejemplo, está llegando a su fin. Y aún mantenemos en un gran momento de maduración los limones, naranjas, cebollas, coles de Bruselas, coliflores, habas, nabos, remolachas y zanahorias. También están o entran en temporada las ricas frutas de verano como el albaricoque, las cerezas, ciruelas o fresas.
Productos de temporada Gourmet que podemos encontrar en el mes de Mayo.
Pero más allá de los buenos productos de la tierra, en este artículo queremos destacar los productos gourmet que podemos encontrar en el mes de Mayo, y que puedes o podrás encontrar en nuestra tienda para muy sibaritas o nuestra selección de productos en la venta privada.
Para los amantes del pescado, el mes de mayo es un mes para disfrutar.
Para los amantes del pescado, el mes de mayo es un mes para disfrutar. Por ejemplo, puedes encontrar los últimos rapes, bacalaos, caballas, congrios, sepias y zamburiñas. Y por otro lado tenemos la suerte de recibir a bogabantes, langostas, langostinos, nécoras y, un pescado muy apreciado en las parrillas veraniegas como la sardina.
Por supuesto, no podemos olvidar otros pescados en plena temporada como el atún, el cabracho, centollo, anguila o el rodaballo. No podemos olvidar otros pescados y mariscos que no tienen temporada y que podemos degustar durante todo el año, como por ejemplo los mejillones, lubinas, cigalas, ostras o salmón.
Los carnívoros tienen la suerte de disfrutar de las diferentes carnes durante todo el año, pero realmente es en esta época cuando el Cordero, la Ternera y la Vaca, incluso razas mucho más cotizadas y reconocidas por su calidad y sabor, como la selecta carne de Buey, el Wagyu o el Angus que cobran un gran protagonismo para los muy sibaritas.
En España mantenemos una Dieta Mediterránea con unos beneficios incuestionables para la salud y su prevención de muchas enfermedades crónicas está demostrada científicamente.
Como ya sabemos, como base de la alimentación no se debería prescindir de estos 3 productos en nuestra dieta: Legumbres y Cereales, Verduras y Frutas.
Además, se debe garantizar el aporte diario de al menos 1,5 litros de agua, consumir productos lácteos y el aceite de oliva debería ser usado moderadamente como la principal fuente de grasa por su calidad nutricional.
