Un nuevo espacio para los amantes del vino en el Food Hall del espacio Galería Canalejas, en la Calle Alcalá.
Dentro del proyecto Centro Canalejas Madrid, un inmueble que acoge siete edificios históricos en el centro de la capital, a escasos metros de la Puerta de Sol, se encuentra Galería Canalejas, pensado como un epicentro del lujo, la moda y la gastronomía.
Galería Canalejas, que comparte edificio con el primer hotel Four Seasons de España, cuenta con diversas boutiques de marcas de lujo donde destacan nombres como Cartier, Luis Vuitton, Jimmy Choo, Valentino, Rolex o Hermés, entre un total de 40 firmas. Además, en su “food hall”, reúne una veintena de propuestas gastronómicas de lo más variado, tanto nacionales como internacionales, donde poder degustar desde clásicos como las ostras con champán o jamón ibérico de bellota, a hamburguesas de autor, cocina asiática o modernas opciones fusión.
En este espacio gastronómico, acaba de abrir TheWineshop.com, para completar la oferta con más de 200 referencias de vino de todo el mundo. Un espacio de apenas 12 metros cuadrados pero que promete hacer disfrutar a los clientes de todo un viaje enológico a través de una copa de vino, gracias a una amplia oferta que va desde los 5,5€ por una copa a botellas de cuatro cifras.
TheWine.Shop ofrece 200 referencias de vino donde se pueden encontrar vinos de España y otras zonas vitivinícolas del mundo, desde 5,5€ la copa a botellas de más de 1.000€.
Para poder ofrecer esta variedad, han creado un ingenioso sistema específicamente para este lugar, aprovechado el espacio al máximo, con una cava rotatoria que ocupa toda la pared y cuenta con cinco metros de altura. Además, de mantener las botellas de vino en perfectas condiciones de conservación y servicio, es todo un entretenimiento para el visitante cuando se pone en marcha, al ver cómo los vinos expuestos van desfilando de abajo arriba, y se van apareciendo nuevas referencias que estaban en una segunda fila.
El sumiller Andrés Palomo, que ha trabajado en lugares como Kabuki Wellington, 99 Shusi Bar o el club de vinos londinense 67 Pall Mall, es el responsable de la selección de vinos de TheWine.Shop. La carta reúne vinos de la gran mayoría de denominaciones de origen españolas, así como de Francia, Alemania, Italia, Portugal, Nueva Zelanda, Argentina, Sudáfrica o Estado Unidos, entre otras. Tampoco faltan referencias emblemáticas como Vega Sicilia, añadas históricas de ciertas bodegas o joyas enológicas como el tokaji o el sauternes. De esta forma quienes quieran acercarse por este corner podrán disfrutar de sus referencias favoritas por copa o botella, o bien dejarse asesorar para viajar a través de su amplia oferta enológica.
Además, también quieren servir de centro de difusión de la cultura vitivinícola. Aprovechando la multitud de turistas que visitan Galería Canalejas, uno de los objetivos de la selección de vinos realizada es “ofrecer la máxima diversidad de los vinos nacionales a los turistas internacionales”, explica Palomo, pero, continúa “también que los visitantes locales conozcan las referencias vinícolas más destacadas del ámbito internacional”.
Su carta también supone toda una experiencia pues, a través de un QR, se accede a una carta interactiva, donde se muestra la imagen de las botellas y se pueden hacer búsquedas según uva, región, tipo de vino, precio, añada, o según se ofrezca por copa o botella, entre otras opciones.
Los vinos de este corner se pueden disfrutar en su propia barra o bien comprarlos para degustarlos en el esto de las estaciones gastronómicas de Galería Canalejas. Además, próximamente serán también tienda virtual para poder disfrutar de su oferta enológica desde casa, a golpe de clic. El Food Hall de Galería Canalejas, está situado en el número 12 de la Calle Alcalá y está abierto todos los días de 12:00 a 00:00, y hasta la una de la mañana los viernes y sábados.
