La asociación internacional Relais & Châteaux suma dos hoteles más a su lista de más de 500 establecimientos, entre hoteles y restaurantes, con la incorporación de The Kitano Hotel Tokio, en Tokio, y Pieve Aldina, en el corazón del valle italiano de Chianti.
Todos los hoteles que forman parte de Relais & Châteaux, asociación fundada en 1954, están dirigidos por emprendedores independientes, habitualmente familias, que desarrollan su negocio con pasión y están firmemente comprometidos con la autenticidad de las relaciones que establecen con sus clientes. Además, comparten el profundo deseo de proteger y promover la riqueza y la diversidad del mundo culinario, así como las tradiciones de la hospitalidad. Al formar parte de esta asociación, se han comprometido a preservar el patrimonio local y medioambiental, tal y como figura en un Manifiesto presentado en la UNESCO en noviembre del 2014. Toda una garantía para que la experiencia de los huéspedes que les visitan sea excepcional.
THE KITANO HOTEL TOKYO, Tokio, Japón
Ubicado en el corazón de la capital japonesa, The Kitano Hotel Tokyo es un establecimiento contemporáneo. Su emplazamiento en el barrio de Chiyoda, centro del poder político japonés, resulta ideal para desplazarse fácilmente a la ciudad y descubrir los tesoros que la han hecho famosa. A pocos pasos del hotel se encuentran los magníficos jardines del Palacio imperial, donde se puede disfrutar de un agradable paseo entre los sakura (cerezos japoneses) y el exuberante césped, y donde los más deportistas pueden correr.
En el interior, con decorados elegantes, sobrios y descargados, destacan los materiales nobles, que invitan a descubrir la hospitalidad japonesa en su forma más moderna. El ambiente sereno y relajante que transmite la decoración se extiende a las 72 habitaciones y 4 suites (con precios que van desde los 350 € a 1.300 € la noche). En las estancias, iluminadas con luz natural, predominan los muebles de madera de cerezo o de sicomoro.
El hotel cuenta además con un centro de bienestar, en el que destaca una oferta de acupuntura y tratamientos que combina lo mejor de las tradiciones china y occidental. Se completa con un gimnasio donde es posible contar con el asesoramiento de un coach personal. Al final del día, la azotea con vistas a la jungla urbana tokiota es el lugar perfecto para tomar un cóctel. Y después, poder saborear un sushi de la más pura tradición nipona en el restaurante Sushi Ohmi.
PIEVE ALDINA, Radda in Chianti, Italia
En pleno valle del Chianti, una de las regiones vitivinícolas más conocidas de Italia, se encuentra Pieve Aldina, que encarna el espíritu de una aldea de Siena. Situado en la Chiantigiana, la carretera del vino que une Siena con Florencia, este tranquilo hotel invitará, a partir de su inauguración en junio de este año, a disfrutar plenamente de la Toscana. Rodeado de viñedos, cipreses y 40 hectáreas de olivares, el edificio principal data del siglo XI y fue residencia de verano de los obispos de Siena. Adyacente a la propiedad, la iglesia románica y consagrada de Santa María Novella atestigua el pasado religioso del lugar. En el edificio histórico, los suelos de terracota, los impresionantes techos con vigas vistas y las bellas arcadas son en su mayoría originales. Un conjunto que refleja un estilo marcadamente toscano, lleno de historia, pero reconducido hacia los nuevos tiempos.
Las 21 habitaciones y 16 suites (con precios por noche desde los 550 €) están repartidas en tres edificios, uno de los cuales puede privatizarse por completo. Las estancias son espaciosas, con impresionantes vistas a la campiña circundante. El rico patrimonio culinario de la región, así como sus productos locales, pueden degustarse en los dos restaurantes, incluida la enoteca. Sus terrazas dan la bienvenida para disfrutar de una experiencia sabrosa y auténtica. Tras una jornada de descubrimientos enológicos en las bodegas de la región o una clase de cocina para aprender a hacer pasta fresca según la tradición italiana, el visitante podrá disfrutar de un relajante masaje o descansar junto a la piscina con vistas al valle.
