La lista de los 50 mejores bares del mundo publica su lista 2024, y Ciudad de México, Hong Kong y Barcelona se posicionan en el podio de la lista con las mejores coctelerías del mundo.
La lista TheWorld’s Best Bars ha presentado esta semana su nueva lista 2024 (su edición 16ª) con bares de 28 ciudades de todo el mundo, coronada por Handshake Speakeasy, en Ciudad de México, siendo esta la primera vez que la ciudad mexicana lidera el ranking. Este punto, y la entrada de 16 nuevos locales en la lista, refleja el dinamismo y frescura de la coctelería a nivel mundial.
“Ser el primer bar en México en el puesto No.1 de la historia de los premios es un logro extraordinario, que Eric van Beek y su equipo se merecen enormemente”, declara Según declara Emma Sleight, jefa de contenido de The World’s 50 Best Bars, sobre Handshake Speakeasy. Además, espera que esta lista “continúe funcionando como un faro para los amantes de los cócteles en todo el mundo”, tal y como ha perseguido desde su primera edición en 2009.
Esta lista de los mejores locales para beber alrededor del mundo se confecciona a partir de las votaciones de más de 700 expertos, entre bartenders, consultores renombrados, escritores de bebidas y especialistas en cócteles de todo el mundo, que puntúan basándose en sus mejores experiencias en bares durante los últimos 18 meses. En la misma línea que se hace en otras listas como The World’s 50 Best Restaurants, pertenecientes a la marca 50 Best, de la empresa William Reed.
Handshake Speakeasy, el mejor bar del mundo 2024
El mejor bar del mundo según The 50 Best Bar se encuentra en el barrio de Colonia Juárez en Ciudad de México. Este año por fin llega a lo más alto de la lista, tras haberse quedado en el tercer puesto en la última edición. Handshake Speakeasy rinde homenaje a los locales que despachaban alcohol durante la ley seca, en Estados Unidos, cuando se servían las bebidas alcohólicas a hurtadillas o en lugares clandestinos. Esta coctelería se esconde detrás de una puerta secreta en una habitación con iluminación tenue, donde encontramos una gran variedad de licores vintage y una decoración que evoca la época pasada del speakeasy de Hollywood.
El mármol negro, los detalles en latón y la iluminación que nos llevan al pasado, contrasta con la innovadora propuesta de coctelería. El director de bar, Eric van Beek, combina tradición e innovación para elevar los clásicos, mediante técnicas de vanguardia desarrolladas en el laboratorio del local y sorprendiendo con sabores inesperados.
El podio lo completan Bar Leone una coctelería de inspiración italiana, regentado por Lorenzo Antinori, en Hong Kong, donde las recetas clásicas se acompañan de algunas propuestas gastronómicas. Y, en tercer lugar, por el barcelonés Sips, que ya fue nombrado como Mejor Bar del Mundo en 2023, donde Simone Caporale y Marc Álvarez ofrecen “cócteles de alta cultura”, donde los ingredientes, la mezcla de sabores, el ambiente e incluso la vajilla, elevan la experiencia.
Otros locales en España y las ciudades con más coctelerías en la lista
La lista cuenta en total con 3 bares entre los mejores del mundo y se reparten entre Barcelona y Madrid: Sips en tercera posición y Paradiso en la décima, ambos en Barcelona; y el madrileño Salmón Gurú, en el puesto número 23.
Por otra parte, la ciudad europea donde los amantes de la mixología pueden encontrar más locales en esta lista es Londres, con: Tayēr + Elementary (4º), Connaught Bar (13º), Satan’s Whiskers (29º) y Scarfes Bar (37º). Y si cruzamos el charco, es Nueva York la que se marca el tanto con: Double Chicken Please (14º) y Overstory (15º), Martiny’s (24º) y Superbueno (27º).
