Laumont

Trufas y setas que se sienten

· Contamos en el equipo con Martín Berasategui como asesor gastronómico de Laumont.
· Más de 40 años de experiencia en el sector nos avalan como empresa líder en trufas y setas.
· Trufa Negra directa del campo a tu casa, previamente seleccionada y limpiada a mano.
· Ideas de recetas de trufas y setas en laumont.shop, platos fáciles, rápidos y muy sanos.

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  • Colmenilla – Deshidratada 500gr

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LA HISTORIA DE LAUMONT

UNA MISIÓN, DOS MIRADAS Y UN MUNDO DE POSIBILIDADES

La historia de Laumont empieza hace más de 40 años con la visión de su fundador, Josep Maria Serentill, que asentó una extensa red de recolectores y productores de trufas y setas que se ha ido modernizando y profesionalizando.

Actualmente, su hijo Jordi Serentill dirige la empresa, que cierra 500 operaciones al día con la misma intuición, pasión, profesionalidad, seriedad y compromiso que la primera en 1980. Laumont cuenta con dos centros de selección, en Tàrrega y Valladolid, y tiene presencia en los mercados mayoristas de Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao. La pasión por el trabajo bien hecho y el compromiso con la excelencia marcan su historia y su visión de futuro. La innovación constante, el rigor y la cultura de equipo conforman un carácter decidido a enfocar su principal objetivo: seleccionar siempre lo mejor.

 

 

LAUMONT EN CIFRAS

3.000.000 kg de setas comercializadas al año
25.000 kg de trufas comercializadas al año
3.000 clientes atendidos
45 empleados fijos
35 países a los que exportamos
30 países de los que importamos

 

 

EL GUSTO DE SENTIR LA TIERRA

Nuestra misión es que las setas y las trufas de alta calidad lleguen a todo aquel que las quiera sentir y disfrutar con los cinco sentidos. Esté donde esté. Por eso, en nuestros 40 años de historia hemos ido investigando y aplicando técnicas de conservación para que nuestro producto fresco se distribuya con agilidad y seguridad. Fuimos pioneros en la comercialización de setas y trufas frescas y seguimos liderando el mercado. Creemos en las sensaciones reales, de tierra y territorio, de contacto con la vida, en la pureza de la naturaleza y la grandeza de lo finito. Por eso apostamos por el producto fresco.

Escuchar nos hace crecer. Así, dando respuesta a las necesidades de nuestros clientes, hemos llegado a la elaboración de setas y trufas en conserva, deshidratadas y congeladas. Este tipo de producto es el que lleva a Laumont hasta 35 países y a las cocinas de chefs internacionales.

 

 

¿QUÉ HACEMOS?

Laumont es el único operador de la red de mercados mayoristas de Españaespecializadoen servir exclusivamente trufas y setas seleccionadas.Un equipo de más de 2.500 personasrecolectan en los bosques españoles lasmejores setas y trufas, que pasan a nuestros centros de selección de Tàrrega y Valladolid. Desde allí, exportamos a 35 países y acompañamos a nuestros clientes en el camino de elevar sus servicios a la excelencia, ya sea en industria, hostelería y restauración o venta retail. Año tras años implementamos mejoras en la recolección para asegurarnos que compramos las setas y trufas de más calidad.

INNOVACIÓN E INVESTIGACIÓN

Laumont está en constante evolución. Para innovar en producto, nos rodeamos de los mejores asesores y profesionales, como la Fundación Alicia y el CETT de Barcelona. Sus científicos y cocineros traducen el mundo de posibilidades de nuestras setas y trufas de alta calidad en nuevos productos y fórmulas para que su cocina dé los mejores resultados. Asimismo, formamos parte de la asociación CNTA, desde donde trabajamos para mejorar la competitividad y la calidad del sector alimentario.

¿DÓNDE ESTAMOS?

Laumont se puede ver

En la actualidad, contamos con dos centros de selección, el de Tàrrega para las trufas y el de Valladolid para las setas, que suman más de 2.000 metros cuadrados de instalaciones. Estar cerca del punto de producción nos permite manipular el producto el mismo día de la recogida para garantizar así sus mejores propiedades. Estamos presentes en los mercados mayoristas de Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao.

Contamos con la mayor certificación internacional de seguridad alimentaria, el sello IFS.

 

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