Un maravilloso accidente, con la aparición de algunas viñas de uva blanca, dio paso a más de 20 años de investigación. Fruto de este esfuerzo nació nuestro primer vino blanco que en la añada 2020 cumple 10 años.

Un vino de guarda y de terruño obtenido en su mayor parte a partir de Sauvignon Blanc, al que se le añade un toque de Verdejo y una pequeña alquimia de otras variedades blancas dependiendo de las características de la añada.

El resultado es un vino original y sorprendente, de intensidad y carácter, con cuerpo, untuoso, con un largo y fresco final. Diseñado para mejorar con el tiempo, es un fiel reflejo de la personalidad de nuestro terruño.

Notas de cata

Vino limpio y brillante. Fragante de inicio, con aromas a flores blancas, saúco, acacia y refrescantes notas de jengibre y cítricas de mandarina, pomelo y lima, tras abrirse en copa sale la fruta de hueso, albaricoque y nectarina y la fruta madura como el melón, que son muy características de una añada cálida. Persistente, largo, cremoso y untuoso que revela un trabajo muy fino con las lías. Acidez fresca, casi de cristal, muy bien integrada que le otorga un gran potencial de guarda.

Añada 2022

La añada más calurosa y más seca de la historia con intensos golpes de calor ya desde el mes de mayo. La experiencia en añadas anteriores de similares características ha sido clave para el manejo y la toma de decisiones.A destacar la implementación de los riegos sostenibles de invierno para acumular agua en el suelo que aprovechará la viña en brotación y a lo largo del ciclo vegetativo.El comportamiento de la viña ha sorprendido en las parcelas situadas cerca del Duero, que han funcionado mejor que las parcelas en ladera y con buena insolación.La buena climatología ha permitido escoger el momento idóneo de vendimia para cada pago y variedad.