Los grandes vinos tienen su origen en viñedos singulares. Así es La Gargantilla, un monovarietal de Garnacha donde sobresalen las notas a frutos rojos. Es un vino expresivo, con nervio y sincero.
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VIÑEDOS
Parcela de 6.7 Has. Preselección de cepas y posterior de racimos. Altitud de 580 m. y suelo franco muy pedregoso.
ENVEJECIMIENTO
8 meses en barricas de roble francés Allier. Vino de Parcela. Edición Limitada de 4.207 botellas
VARIEDAD
100% Garnacha.
GRADO
14,0% Vol
OBSERVACIONES DE LA CATA
Precioso color cereza muy vivo, de capa media, con brillos violáceos. Aroma intenso y fresco, con notas muy marcadas de frutas rojas del bosque (frambuesas, grosellas) acompañadas de fondo por notas más finas de la crianza en barrica.
En boca es fresco, muy expresivo, con nervio y sincero. Paso por boca amable, muy varietal con recuerdos a flores y frutos rojos. Elegante, de estructura delicada y con una acidez equilibrada y un final largo. Sedoso, elegante y complejo. Tanino maduro suave con un rico postgusto, largo y permanente.
MARIDAJE
Exquisito con todo tipo de quesos, esta garnacha realza principalmente los curados y semicurados. Carnes rojas y en salsas de queso. Foie y manzana.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16/18 ºC.
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