COSECHA

Esta segunda ‘cosecha Martelo’ se caracterizó por un ciclo vegetativo con una climatología muy favorable que cumplió las expectativas de una gran añada. Vendimiamos durante la primera semana de octubre, buscando la mayor expresión aromática de las uvas de las parcelas seleccionadas. La poda en verde y el aclareo de racimos nos han permitido elaborar un vino con un excelente equilibrio en graduación alcohólica y acidez, destacando por la intensidad y tipicidad de los aromas varietales.

MARIDAJE

Martelo 2015 es un vino perfecto para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados.

NOTAS DE CATA

Destaca por su intenso color rojo rubí, limpio y brillante, con un marcado borde granate. En nariz destapa una gran intensidad de matices de frutas rojas, frambuesas, cereza y arándano rojo, que envuelven las notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza: vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo. En boca destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso de boca. Retrogusto, equilibrado y largo.