El creador de DiverXO mantiene su reinado en este ranking elaborado con los votos de 350 cocineros y profesionales del sector que reconoce a los 100 mejores chefs del mundo.
Fuente: The Best Chef Awards
David, el número uno entre cien cocineros internacionales. A continuación, los diez primeros de la lista:
1. Dabiz Muñoz (DiverXO, Madrid)
2. René Redzepi (Noma, Copenhague)
3. Joan Roca (El Celler de Can Roca, Gerona)
4. Massimo Botura (Osteria Francescana, Módena)
5. Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errentería)
6. Björn Frantzen (Frantzen, Estocolmo)
7. Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch (Disfrutar, Barcelona)
8. Alain Passard (Arpège, París)
9. Ana Roš (Hiša Franko, Kobarid, Eslovenia)
10. Alex Atala (D.O.M, Sao Paulo)
“La mejor fórmula para ser más creativo cada día, para ser tu mejor versión, es nunca dejar de aprender y estudiar.
Por eso, siempre estoy convencido que lo mejor esta por llegar, que mi mejor plato todavía no lo he cocinado” Palabras de David, que hoy vemos reflejadas en ese premio.
El creador de DiverXO mantiene su reinado en este ranking elaborado con los votos de 350 cocineros y profesionales del sector que reconoce a los 100 mejores chefs del mundo.
Los votantes consideran que el estilo del cocinero «huye de mimetismos pese a asimilar influencias e inspiraciones dispares, desde corrientes coquinarias a un universo onírico propio que impregna cada visita de la emoción de una ruleta rusa y la convierte en un verdadero ‘XOw'(‘show’, haciendo un guiño al ya mundialmente reconocido universo ‘XO’). «El lema del chef está justificado: vanguardia o morir», concluyen en su juicio.
David y su lema de vida: Comer delicioso alimenta el alma. Nos demuestra que ser Sibarita es vivir la vida con el alma llena, esto nos hace mejores personas y más felices.
Enhorabuena campeón!
