El mes de mayo trae muchas cosas que celebrar, por eso te traemos las novedades enológicas que podrás encontrar en el mercado para que descubras nuevos vinos celebrando desde el Día de la Madre, al inicio de la temporada de barbacoas o el estreno de la nueva temporada de tu serie favorita.
Un chardonnay en Toro: Salvaje
La bodega Monte La Reina, situada en Toro, lanza al mercado el primer vino de chardonnay de la zona. Carolina Inajara, la nueva generación al frente de la bodega que aporta un aire de innovación y renovación a la zona, se desmarca de la tradición de tintos y se atreve a traspasar los límites de esta denominación de origen con su nuevo vino Salvaje. El nombre hace referencia al salmón salvaje, que lucha contracorriente, guiño también a la personalidad y momento personal de su creadora, y que también se deja ver en su etiqueta, en la que se reflejan las vetas del salmón.
Se trata de un vino elaborado 100 % con uva chardonnay, de un viñedo plantado hace ocho años, con una crianza de 3 meses en barricas de 500 litros. Inajara buscaba hacer un vino con un corte más internacional, explorar las posibilidades de los terruños de Toro. Un proyecto que estaba planificado para desarrollarse en Chile, pero que al final tuvo que ponerse en marcha aquí, aunque al final ha sido un punto de partida para abrir la puerta a nuevos horizontes en esta zona vitivinícola castellano-leonesa. Salvaje 2023 (15€) es un vino blanco fresco, con aromas cítricos, pero muy redondo en boca, ideal para el aperitivo o para acompañar durante toda la comida en la mesa.
Un rosado provenzal desde las 3 Riberas: Unzu Rosé
Este rosado es el nuevo vino con el que Julián Chivite López inicia su proyecto enológico más personal, junto a sus hijos, tras varios años ejerciendo la presidencia de Chivite: Unzu Wines, en homenaje al apellido de sus hijos y que se ampara bajo Unzurrunzaga & Chivite Sociedad Limitada. El bodeguero, con una dilatada tradición enológica en su familia que se remonta siglos atrás, plasma en este vino sus conocimientos acumulados durante 50 años y apuesta en por el perfil de rosado más innovador, que se asemeja a los rosados elaborados en otras zonas de prestigio como la Provenza, pero cada vez se extiende más entre los vinos españoles.
Unzu rosé 2023 (17€) está elaborado 100% con garnacha de cepas de 30 años situadas en Cintruénigo (Navarra), en las estribaciones del sistema ibérico, y está amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida 3 Riberas. Tiene un trabajo sobre lías durante 6 meses, lo que le aporta volumen y sedosidad en boca, así como un mayor recorrido en botella. Un vino muy fresco, con ligeras notas florales y de paso elegante. De este vino además destaca su packaging con una “botella joya” muy personal.
La frescura del Mediterráneo: Mirgin Reserva
Alta Alella, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets Camps, presenta con Mirgin Reserva un cava con espíritu mediterráneo, donde destaca la frescura, el carácter frutal, además de un punto salino, aportado por la cercanía de los viñedos al mar (a menos de 2 km), en las inmediaciones del Parque Natural de la Serralada de Marina.
Es una opción ideal para adentrarse en el mundo del cava y según la gurú internacional del vino Samantha Cole-Johnson (JancisRobinson.com) se trata de un cava “absolutely lovely” (absolutamente encantador).
Mirgin Reserva 2020 (14,40€) es un cava brut nature de Guarda Superior y ecológico, elaborado con la tríada tradicional de variedades (xarel·lo, macabeo y parellada), con una crianza en rima que oscila entre los 20 y 40 meses. Con burbuja fina, aromas a fruta blanca y recuerdos a pastelería, “la expresión del frescor como nueva forma de entender el cava”, según afirman desde la bodega.
Un tinto de la Sonsierra navarra: Finca La Pared Graciano
Finca La Pared Graciano pertenece al proyecto de pequeñas producciones con el que la bodega Marco Real quiere ensalzar la Sonsierra Navarra y recuperar la tradición vitivinícola de la zona que se ha ido desplazando por el avance de otros cultivos. Es un conjunto de 49 hectáreas de viñedo propio donde encontramos diferentes variedades que conforman la Colección Sonsierra.
En concreto este monovarietal de graciano con 12 meses de barrica se obtiene de las uvas de la Finca La Pared, llamada así por la inclinación de la misma. Finca La Pared Graciano 2019 (22€), bajo la DO Navarra, es un vino mineral, amplio, con marcados aromas a fruta negra y especias, que transporta al entorno abrupto del que procede.
